Ayam Betutu Khas Bali

Informasi dan Berita Terkini Memberikan Informasi, Gosip, Tips-Tips, Dan Berita Terkini Dan Terbaru. Pada kesempatan kali ini kami akan menyajikan info seputar wisata kuliner. Indonesia memang memiliki beragam budaya termasuk kuliner atau masakannya, wuih... Kalo udah ngebahas yang satu ini jadi ngiler nih,hehe.. Kali ini kami akan memberikar info kuliner dari daerah kelahiran saya yaitu Bali. Bali selain terkenal akan pariwisata atau objek-objek wisatanya, Bali juga terkenal akan masakan khasnya salah satunya Ayam Betutu, makanan yang berbahan dasar ayam atau bisa diganti dengan bebek ini dijamin menggugah selera anda. Kalau anda pergi ke Bali jangan lupa mencicipi Ayam Betutu, nah jika anda yang belum bisa pergi ke bali kami akan memberikan resep untuk membuat masakan khas Pulau Dewata tersebut, berikut resep atau cara membuat ayam betutu.

Resep atau Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali

Bahan:

* 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar
* 100 gr daun singkong muda, rebus hingga lunak, peras, potong-potong
* 5 sdm minyak, untuk menumis
* daun pisang/aluminium foil, untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan:

* 7 buah cabai merah dan 5 rawit
* 5 buah kemiri, disangrai
* 10 buah bawang merah
* 1 sdt terasi
* 5 buah bawang putih
* 1 sdm ketumbar, disangrai
* 1½ sdm serai, diiris halus
* 2 sdt merica bulat
* 1 sdm lengkuas dicincang
* ½ sdt pala bubuk
* 2 sdt kunyit dicincang
* 4 lembar daun jeruk purut
* 2 sdt jahe dicincang
* 2 sdt kencur dicincang
* garam dan gula menurut selera

Cara Membuat:

* Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.
* Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
* Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C, selama 2-3 jam sampai matang.
* Angkat, potong-potong dan hidangkan.

Catatan: sebelum dipanggang, bisa juga dikukus lebih dulu ± 45 menit, kemudian dipanggang selama 1 jam, Selamat Mencoba.

Demikian berita terkini mengenai info kuliner atau wisata kuliner yaitu mengenai masakan khas Pulau Dewata Bali Ayam Betutu serta cara lengkap untuk membuatnya dirumah masing-masing, semoga artikel ini bermanfaat untuk pembaca.
Baca juga berita terkini lainnya, 7 siswi dilacurkan di facebook.